Ботва — наиболее питательная часть свеклы. Нарежьте ее кусочками длиной 5 см, стебли и листья отдельно. Вскипятите в широкой кастрюле бульон — домашний или готовый, налив его слоем 2 см, положите стебли, накройте крышкой и готовьте 4 минуты. Потом добавляйте листья и готовьте еще 4—8 минут, пока зелень не станет немного мягче
