Головне багатство моркви – каротин, який, як відомо, вельми корисний для зору і імунної системи. Проте для того, щоб морквина дійсно принесла вам користь, її неодмінно слід присмачити маслом або сметаною. Річ у тім, що організм засвоює каротин лише в тому випадку, якщо той потрапляє в шлунок разом з жиром.
