Чтобы очищенный картофель при варке не почернел и был вкуснее, добавляйте в воду ложечку лимонного сока и 2 кусочка сахара. Если картофель подморожен, то перед варкой его нужно подержать в холодной воде, а затем опустить в кипяток, куда, кроме соли, прибавить 1 чайную ложку уксуса – неприятный привкус исчезнет.
